コロンビア　ハニー　パッションフルーツ・ワイン酵母インフュージョン（100ｇ）

果肉付きの状態で72時間の水なし嫌気発酵。発酵の工程でパッションフルーツの果肉とワイン酵母を投入。その後、果肉除去しアフリカンベッドで乾燥。フレーバーはまさにパッションフルーツのよう。

生産地域：　コロンビア中西部キンディオ県
生産者：　フェリペ・アルシラ　
農園名：　ハルディネス・デル・エデン
標高：　1400〜1500m
精選方法：　ハニー（パルプド・ナチュラル）
規格：　エクセルソUGQ
栽培品種：　カスティージョ